Gewürz­mischungen kaufen in Köln – Casaretto Delikatessen

Der chinesische Klassiker 5-Spice wird für Fleisch-, Fisch-, Geflügel- und Gemüsegerichte verwendet. Es gehört zur Grundausstattung der asiatischen Küche.

Wilde Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch und Gemüsegerichte.

Gewürzsalz mit Speckwürfel in einer Pfanne auslassen. Schmalz zugeben und rohe Kartoffelscheiben scharf anbraten. Dann die Flamme runterschalten und langsam weitergaren bis die Kartoffeln gar sind. Bei der Hälfte der Garzeit Zwiebelringe dazugeben und evtl. mit dem Gewürzsalz nachwürzen.

Dieser Klassiker der gehobenen Küche wurde in den 30er Jahren im Café de Paris in Genf kreiert. Café de Paris wird vor allem zu kurzgebratenem Fleisch wie Steaks gegeben. Dazu wird die Kräutermischung erst mit Butter verrührt, dann schaumig geschlagen und zum Fleisch in die Pfanne gegeben.

Scharfe Gewürzmischung für die berühmten amerikanischen Küchen Cajun und Creole. Harmoniert sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Huhn oder Gemüse.

Ein sehr gelungenes Gewürzsalz, welches perfekt zu Tomaten mit Mozzarella, Tomatensaucen und soagar zum Frühstücksei passt.