Gewürze kaufen in Köln – Casaretto Delikatessen
Die Welt der Gewürze ist äußerst vielfältig – und genau diese Vielfalt möchten wir Ihnen mit unserem Sortiment präsentieren. Entdecken Sie unser breites Angebot an Gewürzen, Gewürzmischungen, getrockneten Kräutern und Kräutermischungen, hochwertigen Salzen sowie diversem Pfeffer und Edelpfeffer und füllen Sie Ihr Gewürzregal mit bester Qualität.
Unsere Gewürze von A - Z
Orangenschalen
Ungespritzte spanische Orangenschalen werden getrocknet und dann zermahlen. Süssspeisen und Backwaren aller Art erhalten einen fruchtig-frischen Geschmack. Auch Fisch, Geflügel, Gemüse, Salate und Saucen können mit Orangenschalen verfeinert werden. Mit Rotwein passen Orangenschalen ausgezeichnet zu Wild.
Paprika-edelsüß
Dieser exklusiv für uns von der Familie Bakos hergestellte Paprika wird handgepflückt und nach traditioneller ungarischer Methode stein vermahlen. Die Jahresproduktion liegt unter 100 KG. Unentbehrlich zu ngarischem Gulasch, Frischkäse, Huhn, Reis und Schwein.
Paprika-scharf
Dieser exklusiv für uns von der Familie Bakos hergestellte Paprika wird handgepflückt und nach traditioneller ungarischer Methode stein vermahlen. Die Jahresproduktion liegt unter 100 KG. Unentbehrlich zu ungarischem Gulasch, Frischkäse, Huhn, Reis und Schwein.
Piment
In der Ursprungsküche Jamaikas nutzt man das kräftig nach Zimt, Muskat und Muskatblüte erinnernde Gewürz immer noch für Jerk-Pasten, womit Fleisch eingerieben wird. In Europa wird es zu Eintöpfen, Suppen und Braten, aber auch für Lebkuchen, Spekulatius und Obstkuchen benutzt.
Piment-Despelette
Der einzige „hauseigene“ Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wärme. Piment ist pikant, jedoch nicht so scharf wie Cayenne. Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.
Pimenton-de-la-Vera-pikant
Traditionell über Eichenholz geräucherter und in der Sonne getrockneter Paprika aus dem La Vera- Tal in der Extremadura. Die typische Zutat für die spanischen Spezialitäten Chorizo und Sofrito, einer Mischung aus in Olivenöl erhitzten Zwiebeln und anderer Zutaten, die Grundlage verschiedener Schmorgerichte ist.
Pimenton-de-la-Vera-süß
Traditionell über Eichenholz geräucherter und in der Sonne getrockneter Paprika aus dem La Vera- Tal in der Extremadura. Die typische Zutat für die spanischen Spezialitäten Chorizo und Sofrito, einer Mischung aus in Olivenöl erhitzten Zwiebeln und anderer Zutaten, die Grundlage verschiedener Schmorgerichte ist.
Schwarzkümmel
Sellerie-Saat
Ganze Selleriesamen sollten vor der Verarbeitung Zerdrückt werden, um ihr Aroma entfalten zu können. Die aromatische Würze der Selleriesaat würzt Brot, Gemüsegerichte, Butter, Frischkäse, Suppen und Eintöpfe als auch Salate und Soßen. Würzen Sie vorsichtig, sonst kann es bitter werden!
Senfpulver
Das Senfpulver von gelber Senfsaat ist perfekt für die Herstellung von Senf, aber auch für Barbecuesaucen, Marinaden und Vinaigrettes. Außerdem eignet es sich hervorragend für Fisch- und Wildgerichte.
Senfsamen-gelb
Der gelbe Senf wird meistens zum Einlegen, Beizen und Konservieren benutzt. Oft wird aus den gelben Samen Senfpulver hergestellt. Durch etwas Kurkuma erhält es die intensiv gelbe Farbe.
Senfsamen-schwarz
Der sehr schwer zu bekommende braune Senf ist schärfer als der weiße und hat das größte Aroma. Gemahlen würzt er Wurzelgemüse, Barbecuesaucen und Fleischgeichte. Um das Nussaroma zu erhalten werden die Samen vor dem Mahlen geröstet.
Gewürzmischungen, Kräuter, Salze und Pfeffer
Neben hochwertigen und exotischen Gewürzen bieten wir in unserem Gewürzladen in Köln auch verschiedenste Gewürzmischungen, Kräuter und Kräutermischungen an. Ergänzt wird dieses reichhaltige Angebot durch ganz besondere Berg- und Meersalze, Pfeffer-Sorten aller Coleur und Edelpfeffer von ausgezeichneten Marken.
Gewürzmischungen
Gewürzmischungen in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: African Rub, Bruschetta, Chakalaka, Curry, Harissa
Kräuter
Kräuter in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Basilikum, Estragon, Oregano, Rosmarin, Thymian
Kräutermischungen
Kräutermischungen in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Italienische Kräuter, Kräuter der Provence
Salze
Verschiedene Salze in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Himalaya-Salz, Königssalz, Matchatee-salz
Pfeffer
Pfeffer in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Grüner Pfeffer, Rosa-Pfeffer, Weißer Pfeffer, Szechuan-Pfeffer, Pfeffermischungen
Edelpfeffer
Edelpfeffer in unserem Feinkostladen in Köln, unter anderem: Bergpfeffer, Kambot-Pfeffer, Schokoladenpfeffer
Sie haben Fragen zu unserem Sortiment?
Rufen Sie uns an oder besuchen Sie uns vor Ort in Köln.
Feinkost-Gewürze für Köln
In unserem Feinkostgeschäft im schönen Köln Sülz finden Sie aromatische Feinkost-Gewürze – auch als Geschenksets. Zentral und gut erreichbar auf der Sülzburgstraße 42 gelegen erreichen Sie uns beispielsweise mit der Straßenbahn oder über die B265 mit dem Auto.
Öffnungszeiten:
Montag: 9:30–19:00 Uhr
Dienstag: 9:30–19:00 Uhr
Mittwoch: 9:30–19:00 Uhr
Donnerstag: 9:30–19:00 Uhr
Freitag: 9:30–19:00 Uhr
Samstag: 9:30–15:00 Uhr
Sonntag: Geschlossen
Gerne beraten wir Sie individuell zu unserem großzügigen Sortiment und stellen Ihnen die neuesten Angebote und unsere beliebten Ottolenghi-Gewürze vor. Wir sind außerdem Ihr kompetenter Ansprechpartner, wenn Sie hochwertige Gewürze verschenken möchten.
Bio-Gewürze &-Gewürzmischungen – Qualität aus biologischem Anbau
Seit Jahrtausenden sorgen Gewürze für Geschmack und Wohlbefinden. Sie stimulieren die Sinne und bereichern Ihre Küche auf höchst aromatische Weise. Mit unseren einzigartigen Gewürzen und Gewürzmischungen inspirieren wir Sie zur Kreation neuer pikanter Köstlichkeiten und exotischer Geschmacksvariationen. Viele unserer Gewürze stammen aus biologischem Anbau – keines von ihnen ist industriell gefertigt. Denn wir sind überzeugt: Ein in großen Mengen hergestelltes Würzmittel kann niemals dieselbe Qualität erreichen wie ein Gewürz aus traditioneller Trocknung. Sie werden den Unterschied schmecken!
Orientalische Gewürze aus Indien
Viele unserer Gewürze stammen aus dem indischen Urwald des Naturreservats „Periyar“ im Kerala-Bundesland nahe der Malabarküste. Das Gebiet gilt als ursprüngliche Heimat des Pfeffers und ist nur für die Ureinwohner zugänglich. Hier werden altbewährte Kräuter und Zutaten angebaut, die besonders widerstandfähig sind. Und auch wenn die Erntemengen des Urwald-Pfeffers nicht sehr groß ausfallen, ist sein Aroma dafür umso intensiver.
Kampot Pfeffer aus Kambodscha
Eine weitere pikante Spezialität ist unser „Kampot Pfeffer“ aus Kambodscha. Wie „Champagner“ ist der Name „Kampot Pfeffer“ eine geschützte Herkunftsbezeichnung, begrenzt auf das Anbaugebiet in der gleichnamigen Provinz im Süden Kambodschas. Hier gedeihen die Sträucher auf mineralienreichen Lehmböden in bestmöglichen klimatischen Bedingungen. Kampot Pfeffer wird biologisch mit natürlichen Düngemitteln angebaut.
Weitere Produkte
Neben zahlreichen hochwertigen Gewürzen finden Sie bei uns selbstverständlich noch viele weitere Feinkost-Produkte. Ob Frischwaren, italienische Pasta oder dekadente Süßigkeiten – bei uns finden Sie alles, was das Feinschmecker-Herz begehrt. Und weil echte Feinschmecker Ihre Liebe für gute Küche gerne teilen, kommen auch Geschenkartikel bei Casaretto nicht zu kurz.
Feinkost-Geschenkkörbe
Wie wäre es beispielsweise mit einem Geschenkkorb mit Gewürzen? Keine Küche ist komplett, ohne aromatische Kräuter, Gewürzmischungen und edle Salze. Wir stellen stimmige Sets für Sie zusammen und sorgen für eine attraktive Präsentation.
Microplane Reiben
Die „schärfsten Klingen der Welt“ aus den USA erhalten Sie auch in Köln – nämlich bei uns. Die Microplane Reiben sind präzise, rasiermesserscharf und einfach in der Handhabung. Sie eignen sich zum Beispiel für feinen Abrieb von ganzen Muskatnüssen, ergänzen Ihre Küche darüber hinaus aber in vielerlei Hinsicht. Wir beraten Sie gerne!
Gourmet-Gutscheine
Manchmal bereitet man seinen Liebsten mit den einfachsten Dingen die größte Freude. Zum Beispiel mit einem Gourmet-Gutschein von Casaretto Feinkost. Sie legen die Einkaufssumme fest und der oder die Beschenkte entscheidet selbst, wohin die kulinarische Reise gehen soll.
