Microplane Reiben im Casaretto Feinkostladen Köln

Scharf, schärfer, Microplane: Weltweit sind viele Köche mittlerweile mit Microplane vertraut. Seinen Ursprung haben die Microplane Reiben jedoch in Ottawa. Und zwar im Jahr 1994, als eine Hausfrau dort einen Orangenkuchen backen wollte und aus Frust über ihre alte Küchenreibe ein neues Werkzeug ausprobierte: eine Microplane Holzreibe, die ihr Mann aus dem Baumarkt mitgebracht hatte. Die Orange glitt über die Klingen und versetzte die Frau regelrecht in Euphorie. Die geriebene Orangenschale fiel so leicht und locker von der Oberfläche wie Schneeflocken vom Himmel. Die winzigen rasiermesserscharfen Klingen der Holzraspel von Microplane konnten Lebensmittel fein reiben und schneiden, ohne sie zu zerfetzen. Eine Erkenntnis, die den Grundstein für den Erfolg der Microplane Küchenreiben legte.

Es dauerte nicht lange, bis die Reiben einen festen Platz in Küchen und Restaurants auf der ganzen Welt erobert hatten und zum „Must have“ für jeden Profi- und Hobbykoch wurden – zum Reiben von Käse wie Parmesan sowie von vielen anderen Lebensmitteln. Seit Jahrzehnten setzt Microplane neue Standards, wenn es um die Entwicklung und Funktionalität von Küchenreiben geht. Mithilfe eines aufwendigen, patentierten* Herstellungsverfahrens – perfektioniert in über 40 Jahren Erfahrung – produziert Microplane langlebige und extrem scharfe Schneidekanten. Im Vergleich zu herkömmlichen Reiben schneiden die Microplane Reiben das Schneidegut damit mühelos, anstatt es zu zerdrücken. Als Erfinder der innovativen Photo-Etching Technologie hat das amerikanische Unternehmen Microplane das Reiben somit revolutioniert.

* US Pat. 5100506 Can. Pat. 2055945 Patents Pending